Cách làm ruốc cá hồi cực ngon cho bé

Cá hồi không chỉ dùng chế biến cho nhiều thức ăn ngon dành cho người lớn mà đây còn là thực phẩm rất hữu ích dành tới trẻ nhỏ. Trong cá hồi với nhiều DHA, omega và cùng nhiều vitamin, vi chất rất tích cực cho sự lớn mạnh về trí não của bé. Ruốc cá hồi là món ăn rất phù hợp cho bé do vừa có nhiều dưỡng chất mà cũng dễ ăn dễ chế biến. Sau đây, bạn hãy cùng tham khảo về cách làm ruốc cá hồi cực ngon cho bé nhé

Cách làm ruốc cá hồi cực ngon cho bé

Bước 1: Khi mua cá hồi phi lê về thì bạn nên ngâm trong sữa tươi không có đường, cách này để vừa giúp khử độc tố mang trên cá, lại còn có tác dụng khiến cá bớt tanh hơn.

Ví như mà cá hồi để từ trong ngăn đá thì nên cần rã đông trước khi để ngâm.

Bước 2: Sử dụng củ gừng đã được đập giập xong xát lên trên mình cá, hoặc tẩm cùng với chút rượu xát lên mình cá sẽ giúp khử bớt được mùi tanh.

Lột bỏ da cá hồi (Nếu như muốn cho cá hồi mang màu bắt mắt, đẹp thì cần lược bỏ phần thịt nâu mà ở gần da cá đi).

ruốc cá hồi cực ngon

Bước 3: Cho miếng cá hồi vào trong bát hoặc đĩa rồi cho hấp bằng phương pháp cách thủy tới lúc cá chín.

Bước 4: Lọc bỏ xương cẩn thận ra khỏi cá (nếu có) nhưng thường thì miếng cá hồi phi lê mà được mua tại những siêu thị với rất ít xương, chủ yếu chỉ mang xương to tiện lợi khi lọc ra được.

Bước 5: Cho cá vào trong cối giã hoặc cho chà bông miếng cá trên rây phụ thuộc tới khả năng ăn thô từ bé, nếu bé khả năng ăn thô tốt thì sẽ chỉ cần dầm làm thịt cá với thìa to, còn ví như bé chỉ có thể ăn nhỏ mịn thì chà cá qua rây hoặc cho vào máy trong máy xay sinh tố, giã bằng cối.

Bước 6: Để chảo lên bếp đun cho nóng chảo lên, cho thêm một chút dầu ăn vào chảo rồi để cá hồi vào đun nhỏ lửa, đảo thật tay cho cùng một tẹo nước mắm ngon vào. (Chú ý chỉ cần cho ít nước mắm giảm thiểu cá dễ bị mặn).

Cứ như vậy cho tới khi thấy thịt cá săn lại nhưng không để cá cháy xém, hay không để khô quắt lại là được.

Bước 7: Sau khi xong thì để cá nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, bảo quản ruốc cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh, để được trong vòng một tuần.

cách làm ruốc cá hồi cực ngon

Công dụng của ruốc cá hồi

Trong cá hồi có chứa khá nhiều axit béo omega-3 đây là thành phần chủ yếu để giúp cho sự phát triển của não bộ cho bé.

Ngoài các ích lợi do chất béo này đem đến thì cá hồi còn chứa đựng những dưỡng chất khác như là: giầu protein và amino acid, giàu vitamin D, Vitamin A,B,B6, vitamin B12.  Cùng các nhân tố khác như vi chất canxi, kali, kẽm, sắt, phốt pho, đồng, magie.

Ruốc cá hồi có cách chế biến rất đơn giản mà cũng không tốn mất nhiều thời gian, bảo quản được lâu mà không lo sợ sẽ mất chất dinh dưỡng mà lại khử được mùi tanh trên cá.

Ruốc cá hồi giúp cho bé ăn cơm vừa ngon, mà lại vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể chế biến tương tự ruốc cá như với các dòng cá khác như: cá thu, cá quả, cá basa theo giống như cách trên.
>>>Tham khảo Mua mỹ phẩm Nhật Bản ở đâu tốt nhất

Share on Google Plus